しょうゆの仕込み 2026年5月22日 09時12分 高等部３年B組では、食育の一環として、しょうゆの仕込みを行いました。 食塩と水を正確に測って食塩水を作り、糀と混ぜて仕込みは完成です。これからゆっくり半年以上掛けて発酵、熟成させていきます。 完成したら調理実習で使用して味を確かめる予定です。とても楽しみです。